식당 사업인 Mosaica의 경영주인 Johnnie Mountain과 David Orlowski는 우드그린의 방치된 초콜릿 공장이나 월섬스토 저수지의 수문 옆 부지와 같은 전혀 예상치 않은 건물과 장소를 번창하는 식당으로 바꾸는 재주가 있습니다. 이들은 세 번째 모험에서 또 다시 성공을 이루어 냈습니다! 신선한 물을 런던에 효율적으로 공급하기 위해 1900년대 초에 설계된 웅장한 펌프실은 개척 정신이 강했던 빅토리아 시대를 연상시킵니다. 이 펌프실은 런던의 혼지에 아직도 남아 있으며 사용한 지 수년이 흘렀습니다. Johnnie와 David는 작년 말에 이 펌프실을 사들여 현대적인 유럽풍 식당으로 바꾸어 놓았습니다.

사업 규모(중이층, 바/식당 구역 및 테라스에 270명 수용 가능)가 크다 보니 Johnnie과 David는 고객에게 효율적으로 서비스를 제공해야 할 필요성을 느꼈고 이러한 목적으로 Casio QT-6000 EPOS 단말기 4대를 설치하기로 결정했습니다.

그 중 2대는 대칭적인 느낌을 주기 위해 바 뒤쪽에 설치되었고, 유행에 민감한 20대, 부유한 장년 고객, 가족 단위 고객 등 모든 고객이 볼 수 있도록 1대는 리셉션 구역에, 나머지 1대는 위층의 DJ 턴테이블 옆에 설치되었습니다.

Johnnie와 David는 이미 두 곳의 식당에서 Casio QT-2000과 QT-2100을 사용해 성공을 거둔 경험이 있습니다. 이들이 Casio 기술에 이미 만족하고 있었기 때문에 Cavendish Cash Registers는 Casio 모델을 업그레이드할 것을 제안했습니다.

Casio의 QT-6000 단말기를 사용한 지 6개월이 지난 지금 Pumphouse는 이 시스템 덕분에 그 스타일과 비즈니스를 런던에 알려 이미 명실상부한 식당으로 자리잡았습니다!